大間のクロマグロ今年最高値

　首都圏の台所である東京・築地市場（中央区）で２８日朝、生鮮クロマグロにキロ当たり４万円の今年最高値が出た。

　前日の２７日や今年の初市（１月５日）でも２万円台の高値が付いたが、これらを大幅に上回った。

　４万円台乗せは２００５年１２月２８日以来、ちょうど３年ぶり。

　最高値が付いたのは高級マグロの代名詞となっている青森県大間産のクロマグロだ。

　数日前からのしけで、同日は津軽海峡産など近海のマグロが「ここ数年でも珍しいくらいの品薄状態」（同市場卸会社）になっていた。

　大間産で特に人気のある１００キロ以上の大型はこの魚１匹のみで、高級すし店などからの注文を受けた仲卸業者の買いが集中した。

　見る見るうちに競り値はつり上がった。

　すし店のほか、百貨店や料理店などに卸されるという。（共同）

市場での骨や皮つきのセリ値が一キロ４万円であると、さばいた後の末端では１００グラムの価格は６～７千円はするのでしょう。刺身一切れまたはお寿司一貫の値段はいかほどになるのでしょう。私などには想像すらできない高根の花である。しかし、今後は、クロマグロに限らず新鮮な魚介類は、お金を出しても買えない時代になるようですから、今が食べおさめなのかもしれません。近大水産学部ではマグロなどの高級魚の養殖に成功しています。そのうちに養殖した刺身が出回るようになることでしょう。それにしても、皆さんは一キロ四万円をどのように思われますか。